蟹壳--每500克蟹壳含有高达250克的钙，而钙有助于排泄铅。
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1、牛奶--牛奶中的蛋白质成分与体内的铅结合，形成一种可溶性化合物，防止铅在体内的吸收。
2、大豆制品--含有大量的质地蛋白，对铅的压迫作用与牛奶相同。
3、茶--含有单宁酸等物质，与体内的铅结合，形成一种可溶性物质，随尿液排出体外。
4、胡萝卜 - 含有大量的果胶，可以减少铅在体内的毒性，并减少其吸收。
大蒜--有溶解铅毒的作用，可以减少人体内的铅对铅的危害。
牛肉--它所含的蛋白质和钙可以防止铅在体内的吸收。
动物肝脏 - 它含有约20种蛋白质，并含有丰富的钙，有助于防止铅中毒。
维生素 - 吃富含维生素C的食物可以大大抑制铅在体内的吸收。维生素C与铅结合形成一种无毒的盐，不溶于水，可随粪便排出。普通人每天至少应摄入150毫克的维生素C；如果确诊为铅中毒，则可增加到200毫克。
木耳--具有良好的抗癌作用，并具有清除铅中毒的功能，经常食用可有效清除体内的铅中毒和其他有害物质。
